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シレギスープの作り方
野菜のクズなどを使ったこの料理は、リサイクル料理とも言えるのではないでしょうか!
クズを使うということで、なめてはいけません!バリうまいし、メッチャうまいよ!
 
=材料=
・すじ肉   ・シレギ(色々な野菜のクズ。写真は白菜。大根の葉なども〇)
・ゴマ   ・ニンニク   ・みそ   ・うまみ調味料
 
Step 01
シレギを煮込む。
 
Step 02
すじ肉を細かくきざんで煮込む。
 
Step 03
写真のようになるくらい煮込み、シレギをきざむ。
 
Step 04
すじ肉とシレギを鍋に入れる。
 
Step 05
上から、みそ、ニンニク、ごま、うまみ調味料を少々入れて、かき混ぜる。
 
Step 06
水を適度に入れる。
 
Step 07
煮込むとできあがり。
 
※ほっぺが落ちて、奥歯がガタガタ鳴るくらい美味しいヨ!
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