太刀魚だけでなく、サバ、イワシ、白身の魚など、色々な魚で作れます。
すっぱくなった白菜キムチの方がよいですよ！
 

＝材料＝

・太刀魚   ・キムチ   ・大根   ・ニンニク   ・水
・みりん   ・砂糖   ・しょうゆ   ・うまみ調味料
 

Step 01

大根を写真のように切り、ニンニクをする。
 

Step 02

鍋に適量の水を入れ、ニンニク、みりん、砂糖、しょうゆ、うまみ調味料を、それぞれ少量入れてかき混ぜる。
 

Step 03

まず、切った大根を鍋に入れる。
 

Step 04

柔らかくなるまで煮込む。
 

Step 05

大根が柔らかくなってきたら、
 

Step 06

太刀魚を入れる。
 

Step 07

その少し後に、すっぱくなった白菜キムチを入れて、4～5分煮込むと、出来上がり。